備好食材，排骨提前在冷水里泡去血水
排骨里倒入鹽、白胡椒、生抽、料酒，腌制1小時
排骨在鍋中煸炒，煸炒至發焦倒入老抽翻炒均勻
鍋中倒入熱水2碗，大火燒開，轉小火燉至1小時左右再大火收汁
另起鍋，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、紅椒和洋蔥丁
炒出香味，倒入排骨、加入鹽少許、生抽1勺、白胡椒適量、雞精少許進行調味
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標簽:廣州飯堂承包 廣州食堂承包
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風味香排骨的獨特制作方法
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備好食材，排骨提前在冷水里泡去血水
排骨里倒入鹽、白胡椒、生抽、料酒，腌制1小時
排骨在鍋中煸炒，煸炒至發焦倒入老抽翻炒均勻
鍋中倒入熱水2碗，大火燒開，轉小火燉至1小時左右再大火收汁
另起鍋，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、紅椒和洋蔥丁
炒出香味，倒入排骨、加入鹽少許、生抽1勺、白胡椒適量、雞精少許進行調味
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